Pollo con manzana y salsa de mostaza
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar las manzanas y retirar el corazón con las semillas.
Cortarlas en 8 gajos y saltearlas en una sartén con la mantequilla; cuando estén doradas por todos los lados, retirarlas aparte, junto con el jugo que ha quedado en la sartén
- 2
Cortar las pechugas de pollo, en tres filetes cada uno.
Salpimentar y cocer a la plancha con unas gotas de aceite; cuando esté dorado retirarlo aparte y sin sacar la plancha del fuego, mojarla con el coñac y reservar el jugo.
- 3
Aparte, en una sartén, con dos cucharadas de aceite, sofreír la cebolla, cortada muy pequeña; cuando la cebolla esté transparente, añadir el jugo reservado y la leche evaporada.
Reduzca a fuego bajo, removiendo, para que no se pegue.
Cuando la salsa haya espesado, añadir la mostaza, remover y retirar del fuego.
- 4
Servir los filetes en los platos, con la salsa por encima y la manzana
buen provecho !!
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