Troceamos la carne de cocido

Rehogamos la cebolla en una sartén con aceite

Añadimos la carne troceada y los huevos duros y rehogamos también.

Añadimos la leche y poco a poco vamos añadiendo 4 cucharadas de harina. Removemos bien.

Añadimos el caldo de puchero y removemos.

Cuando la masa está que no se pega a la sartén, la podemos apartar.

Dejamos enfriar.

La metemos en la nevera al menos 8 horas.

Lo de la foto es un croquetero. Ahí se introduce la masa y van saliendo las tiras que podemos ir cortando a la medida que queramos las croquetas.

Pincelamos con huevo y pan rallado y a la sartén con aceite muy caliente y las freímos.