Las naranjas se lavan y se dejan remojando con agua fría por 24 horas, se sacan y se cortan en rodajas finas, con un cuchillo de acero inoxidable, se deben de cortar en una tablita de madera adentro de un pyrex para que no se pierda el jugo, se ponen las rodajas en una olla grande honda y añada los 3 litros de agua y cocer por 45 minutos.

Una vez que la fruta esta cocida, deje caer el azúcar y agite la olla para que se distribuya muy bien el azúcar, no se debe meter una cuchara porque se pueden romper las rodajas de naranja.

Déjelas hervir aproximadamente unos 45 minutos hasta que el azúcar se deshaga completamente; cuando las rodajas estén brillantes y transparentes, quiere decir que están listas, se sirven con un biscocho abajo.