Col lombarda

Name: Col lombarda
Yield: 2-4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 col lombarda pequeña; Sal; 2-4 dientes ajo; 2 patatas rojas de carne blanca tamaño mediano; 75-100 gr bacon o jamón serrano

Elisa Pérez @elysika89

Col lombarda

Elisa Pérez @elysika89

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Ingredientes

45 min

2-4 personas

1/2col lombarda pequeña
Sal
2-4 dientesajo
2patatas rojas de carne blanca tamaño mediano
75-100 grbacon o jamón serrano

Guardada

Paso a paso

45 min

1

Pelar y partir las patatas a trozos grandes. Partir la col finita, a juliana casi.
2

Cocer en olla exprés 30 min, con sal.
3

Escurrir la col hervida y reservar.
4

En una sartén, freír el ajo y el bacon. Añadir Avecrem de pollo (opcional). Añadir la col cocida y sofreír.
5

TRUCO: Una vez en el plato, se puede añadir un chorrito de vinagre como aliño.