Forramos un molde redondo de 20 cm de diámetro con la masa incluido el papel vegetal. Cortamos los bordes con unas tijeras y los recortamos a modo de bastoncillos (nos servirán para decorar la tarta). Horneamos unos 15 minutos hasta que se dore y esté crujiente.

Mientras tanto mezclamos el azúcar glass con la leche de coco, llevamos en un cazo a ebullición y añadimos el chocolate troceado. Cuando hierva añadimos el agar agar y cocinamos un minuto o dos como máximo.

Una vez tengamos nuestra base lista la rellenamos la crema de chocolate. La dejaremos entibiar y luego enfriar en la nevera como mínimo 45 minutos hasta que endurezca.

Finalmente la decoramos a nuestro gusto con trocitos de la masa troceada, coco rallado y unas guindas.