Merluza a la marinera
Esta receta la recuerdo de siempre. Mi madre nos la hacía en casa ya que es de las pocas maneras que comíamos merluza y a día de hoy sigue siendo así.
Merluza a la marinera
Esta receta la recuerdo de siempre. Mi madre nos la hacía en casa ya que es de las pocas maneras que comíamos merluza y a día de hoy sigue siendo así.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Salpimentar la merluza y rebozar en harina.
- 2
Freír la merluza y reservar.
- 3
En la misma sartén sofreír la cebolla y el ajo. Cuando esté casi frito echar en tomate y freír.
- 4
Seguidamente echamos el pimentón y perejil y enseguida en vino blanco y dejamos que el alcohol se evapore.
- 5
Después añadimos el caldo de pescado o en su defecto agua.
- 6
Cuando empiece a hervir añadimos: la merluza, las gambas y las almejas, rectificamos de sal y entre 5 y 10 minutos estará listo. Debe quedarnos un poquito caldoso.
- 7
Si quieres darle un punto picante, puedes echarle el pimentón picante o añadir una guindilla. Riquísimo!
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