Pollo al Curry

Name: Pollo al Curry
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 Pollo (supremas); 1 Cebolla; 1 Tomate; 2 Ajo (dientes); 1 rama Jengibre; 150 cc Leche de coco o yogurt; c/n Aceite; c/n Sal; c/n Pimienta; 1/2 Cda Cúrcuma; 2 Cdas Curry; 1/2 Cda Comino; c/n Pimienta de Cayena; 1 Cdita Paprika

Maximiliano Ramirez @cook_15694982

Paraná, Entre Ríos, Argentina

#mirecetario

Pollo al Curry

Maximiliano Ramirez @cook_15694982

Paraná, Entre Ríos, Argentina

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Ingredientes

2Pollo (supremas)
1Cebolla
1Tomate
2Ajo (dientes)
1 ramaJengibre
150 ccLeche de coco o yogurt
c/nAceite
c/nSal
c/nPimienta
1/2 CdaCúrcuma
2 CdasCurry
1/2 CdaComino
c/nPimienta de Cayena
1 CditaPaprika

Guardada

Paso a paso

1

Cortaos el pollo en cubos medianos, del tamaño de un bocado. Salpimentamos.
2

Cortamos la cebolla en brunoise, picamos los dientes de ajo y el tomate sin piel, y rallamos la rama de jengibre sin la cáscara.
3

En un sartén con un poco de aceite sudamos la cebolla. Agregamos un poco de sal para ayudar a liberar el líquido.
4

Agregamos el tomate. Cocinamos por unos minutos y añadimos el ajo y el jengibre.
5

Salpimentamos y agregamos todas las especias. Opcional la pimienta de cayena.
6

Añadimos el pollo y cocinamos hasta que se selle.
7

Agregamos medio vaso de agua y cocinamos a fuego medio por 15 minutos.
8

Agregamos la leche de coco o el yogurt en caso de que se busque un sabor menos dulce. Cocinamos por 5 minutos más.
9

Apagamos el fuego y dejamos reposar por unos minutos.
10

Servimos solo o acompañado de arroz.
11

Decoramos con perejil o ciboulette picado.