El ratatouille
Te invito a conocer esta exquisita receta! el Ratatouille, una receta Exquisita obtenida de una película! que generosamente el chef Gusteau nos comparte desde tu antigua cocina!
Aunque el nombre no tenía nada que ver con los ingredientes integrados! este nombre se debe al plato fuerte que preparaba nuestro querido ratoncito! No te la pierdas!
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Canal Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCG3LdpUJWOTImPXL2oC_DIg/videos
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El ratatouille
Te invito a conocer esta exquisita receta! el Ratatouille, una receta Exquisita obtenida de una película! que generosamente el chef Gusteau nos comparte desde tu antigua cocina!
Aunque el nombre no tenía nada que ver con los ingredientes integrados! este nombre se debe al plato fuerte que preparaba nuestro querido ratoncito! No te la pierdas!
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Paso a paso
- 1
Lavar, pelar y cortar todas las verduras Puedes picar las verduras en discos redondos o en cubos grandes, incluso en mirepoix.
- 2
Cocer fideos o pastas a gusto para acompañar
- 3
En una olla, incorporar todas las verduras, saltear durante 5 a 8 minutos.
- 4
Una vez el tiempo ya transcurrido, incorporar los aliños y condimentos.
- 5
Agregar al mismo tiempo la salsa de tomate, dejar cocer durante 25 minutos a fuego lento, sin tapar la olla.
- 6
Agregar una pizca de azúcar para disminuir lo ácido del tomate y evitar que este se te repita. (algunos agregan bicarbonato)
- 7
Ya el tiempo Transcurrido, servir en un plato la pasta que a elegido sobreponer la salsa con verduras (Ratatouille).
- 8
Servir caliente.
- 9
Nota: Dejar la olla sin tapa durante la cocción, ayudara a disminuir lo ácido de la salsa de tomate.
cocer siempre a fuego lento para evitar que este se pegue y se queme en el fondo de la olla.
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