Marinamo las costillas y las llevamos al horno por 20 minutos sacomos del horno y dejamos reposar

Luego llevamos ala sartén las sellamos bien con una pizca de sal y pimienta y añadimos la salsa BBQ cesar hasta que haga su reducción

Con el aceite bien caliente freímos las papas ala francesa hasta que doren

Cerbimos las costillas chiriandolas con las salsa las papas y la acompañamos con una ensalada de aguacate

Para la salsa BBQ cesar encoporamos todos los ingredientes en una olla llevamos al fuego alto hasta que hieva bajamos el fuego mínimo y dejamos cocinar por una hora tamisamos y dejamos reposar y lista para su elaboración