Chilaquiles Reconciliados Sonorense

Name: Chilaquiles Reconciliados Sonorense
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 5 Jitomates Saladet maduros; 20 Tomatillos verdes medianos; 4 vainas Chile de Árbol Seco; 1 Chile Jalapeño; 1/4 Cebolla; 1 Cda Ajo picado; 1 cda Sal; 1 Cda consomé de pollo; al gusto Pimienta negra Molida; c/n Tortilla Frita; al gusto Crema; al gusto Queso cotija; al gusto Cebolla picada

VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 @victorarriola

Hermosillo Sonora

Qué tal en lugar de las famosas salsas divorciadas las RECONCILIAMOS y hacemos una sola , preparará y saborea algo diferente , indeciso por chilaquiles Rojos o verdes ... Aquí esta la solución #MirecetarioMX

Chilaquiles Reconciliados Sonorense

VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 @victorarriola

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Ingredientes

5Jitomates Saladet maduros
20Tomatillos verdes medianos
4 vainasChile de Árbol Seco
1Chile Jalapeño
1/4Cebolla
1 CdaAjo picado
1 cdaSal
1 Cdaconsomé de pollo
al gustoPimienta negra Molida
c/nTortilla Frita
al gustoCrema
al gustoQueso cotija
al gustoCebolla picada

Guardada

Paso a paso

1

Cortamos la tortilla en pequeños cuadritos,(las oreamos por 3 días en una charola), las freímos escurrimos y podemos congelar para un futuro uso
2

Preparamos la reconciliación: hervimos los tomates y el jitomate y las vainas de chile de árbol
3

Agregamos al vaso de la licuadora
4

Licuamos
5

Hervimos a fuego medio por 15 min a que se integren y potencialicen los sabores
6

En un sartén agregamos salsa y vamos agregando los totopos fritos al gusto
7

Enplatamos
8

Listo buen provecho 👨🏼‍🍳