Soufflé de verduras

Name: Soufflé de verduras
Cuisine: argentinas
Ingredients: Brócoli; Acelga o espinaca; Morrón rojo, verde y/o amarillo; Cebolla de verdeo; Calabaza o zapallo; Zanahoria; Zapallito; Batata/papa; Queso crema y/o queso fresco; Huevos; Caldito

Deby Santangelo @deby0605

Campana

Esta receta está genial para cuando te sobran verduras de la sopa o el puchero!!!

Soufflé de verduras

Deby Santangelo @deby0605

Campana

Esta receta está genial para cuando te sobran verduras de la sopa o el puchero!!!

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Ingredientes

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Paso a paso

1

Rehogar cebolla y morrones con aceite y orégano o condimento a gusto.
2

Cocinar un ratito las verduras con el caldito (primero coloco las que más tardan en cocinarse)
3

Escurrir las verduras. Coloco en una sartén alta el morrón y cebolla rehogados, las verduras mezcladas y agrego queso crema o queso fresco (va en gusto).
4

Cuando el queso fresco se derrite agrego los huevos batidos (yo uso entre 4 y 6 según cuánta verdura sea). Cocino unos 5 minutos más y listo! (Se cocina el huevo en esos 5 minutos pero si usas más huevos cocinas más tiempo).