Berenjena rellena carne picada
Receta fácil y muy rica. Mis hijas así comen la verdura sin quejarse ..😅 espero que os guste.
Berenjena rellena carne picada
Receta fácil y muy rica. Mis hijas así comen la verdura sin quejarse ..😅 espero que os guste.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lo primero cortamos las berenjenas por la mitad.
- 2
Precalentamos el horno a 180c°
- 3
Las ponemos en la bandeja de horno y les hacemos unos cortes para que el calor penetre por dentro.
- 4
Le ponemos sal y un chorro de aceite de oliva, y en la bandeja ponemos como un dedo de agua, para que suden las berenjenas y se queden blandas.
- 5
Las dejamos 1h y pinchamos para comprobar si están blandas. Si no es así las dejamos unos minutos más.
- 6
Por otro lado en una sartén honda ponemos la cebolla picada a freír y cuando esta un poco echa le añadimos la carne picada.
- 7
Cuando la carne está casi echa se le añade el tomate triturado o el tomate frito con un poco de agua para que se quede jugoso.
- 8
Después de unos minutos añadimos la nata que hará que la salsa sea un poco más suave. Y se deja un poco más que todo se mezcle bien y quede con salsita.
- 9
Por último cuando las berenjenas ya están blandas se sacan del horno y se vacían con una cuchara intentando no romper la piel.
- 10
El interior de la berenjena que hemos vaciado lo añadimos a la sartén con la carne picada. Y removemos todo bien que quede mezclado.
- 11
Por último rellenamos las berenjenas con la mezcla de la sartén. Y le ponemos el queso rallado por encima.
- 12
Las gratinamos unos 10min al horno y listo.
- 13
Como consejo las dejaría enfriar unos minutos antes de servir. Y de especias podéis añadir a gusto, a mi para la carne me gusta sal, pimienta, y orégano.
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Espero que os guste.🍆
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