Encendemos el horno a 200 grados calor arriba y abajo.

Forramos una bandeja apta para horrno con papel de horno. Ponemos por encima las patatas gajo y las metemos al horno.

En un bol ponemos la carne picada, el huevo y salpimentamos al gusto. Lo mezclamos todo bien y una vez el huevo se haya absorbido separaremos la carne en cuatro.

Hacemos bolas compactas. Una vez la sartén este caliente, ponemos un poco de aceite (yo echo una gota y extiendo con un pincel), cogemos una bola y la aplastamos con cuidado.

Cuando esté al tamaño deseado, el del pan, la ponemos en la sartén. También las puedes aplastar entre dos platos usando papel glass por arriba y por abajo.

En la rejilla del horno ponemos el pan abierto para dorar la parte de dentro. Lo ponemos en el horno, arrriba del todo cinco minutos. Es conveniente vigilarlo para que no se queme.

En el pan de abajo ponemos mayonesa y la lechuga (si quieres queso, este es el momento), la hamburguesa, las rodajas se tomate y cebolla, un poco más de mayonesa y está.

Cuando el pan esté dorado lo sacamos y colocamos en un plato.

Acompañamos de patatas y a la mesa.