Pelotas cartageneras al ajo aceite
A las albóndigas aquí las llamamos pelotas, he hecho la receta con una salsita y sabor suave a ajo que ha quedado deliciosa.
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/102362-como-hacer-las-pelotas-murcianas-albondigas?via=profile
Pelotas cartageneras al ajo aceite
A las albóndigas aquí las llamamos pelotas, he hecho la receta con una salsita y sabor suave a ajo que ha quedado deliciosa.
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Paso a paso
- 1
Ponemos el aceite en una cazuela o wok, hacemos las albóndigas y pasamos levemente por harina. Freímos hasta que empiecen a estar doradas y apartamos.
- 2
En el aceite que nos queda freímos las patatas peladas, lavadas y cortadas a cascos, con un poco de sal, cuando empiecen a dorarse un poco bajamos el fuego.
- 3
En el mortero majamos los ajos, el perejil y sal, vertemos el vino y mezclamos, lo añadimos a las patatas, damos unas vueltas y ponemos las pelotas y 2 vasos de agua, un poco de sal y dejamos cocer a fuego medio 20 minutos.
- 4
Listo para emplatar bien caliente.
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