Estofado de pollo

Name: Estofado de pollo
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 pata muslo; 1 cebolla; 1/2 pimiento; 2 tomates; 1 kg papas; 2 zanahorias medianas; 1 hoja laurel; c/n Ají, pimentón y orégano; c/n sal; 1 cucharada aceite de girasol

Cecilia Amaya @Cecilia_Amaya

San Juan

#SALADO

Estofado de pollo

Cecilia Amaya @Cecilia_Amaya

Guardada

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Ingredientes

4 raciones

2pata muslo
1cebolla
1/2pimiento
2tomates
1 kgpapas
2zanahorias medianas
1 hojalaurel
c/nAjí, pimentón y orégano
c/nsal
1 cucharadaaceite de girasol

Guardada

Paso a paso

1

Cortar en cuadraditos pequeños la cebolla y el pimiento. Rehogar en una olla con un poco de aceite.
2

Cortar las patas muslo en dos, verter a la olla junto con laurel.
3

Una vez sellado el pollo, colocar en la olla las zanahorias cortadas en rodajas, condimentos a gusto (yo utilicé Ají, orégano y pimentón), y agregamos sal a gusto.
4

Cuando le falte poco a la zanahoria vamos a agregar el tomate cortado en cubitos, y las papas también cortadas en rodajas y luego por la mitad. *Si está muy seco se le puede agregar un poco de agua*.
5

Pasado un rato, pinchamos la papa y cuando esté blanda apagamos el fuego y servimos caliente.