Hamburguesas de lentejas y verduras al horno

Name: Hamburguesas de lentejas y verduras al horno
Yield: 2 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 taza de lentejas; 1 huevo; 4 cucharadas soperas de harina de trigo o de arroz; 1 cebolla chica morada,; al gusto sal; al gusto Pimienta; al gusto Perejil; Para las verduras al horno:; 1 Berenjena; al gusto Cebolla; al gusto Calabaza y/o papa cocida

Irene San Antonio @cook_14367474

Munich

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Munich

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Ingredientes

2 raciones

1 tazade lentejas
1 huevo
4cucharadas soperas de harina de trigo o de arroz
1cebolla chica morada,
al gustosal
al gustoPimienta
al gustoPerejil
Para las verduras al horno:
1Berenjena
al gustoCebolla
al gustoCalabaza y/o papa cocida

Paso a paso

1

Cocer las lentejas con un poco de sal y un trozo de cebolla. Enjuagarlas y escurrirlas secando y quitando el exceso de agua.
2

Póngalas en un recipiente con la cebolla picada, perejil picado, un huevo, harina, sal y pimienta al gusto.
3

Amasar muy bien hasta que quede una masa homogénea.Después ya habiendo calentado un poco de aceite, untar aceite de cocina en las manos para poder formar las bolitas y darles la forma de hamburguesa.
4

Dorar por ambos lados de 2 a 3 minutos.