Sopita de pasta con verduras 🌽🥕🥔🌰

Name: Sopita de pasta con verduras 🌽🥕🥔🌰
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 100 grms pasta para sopa de su gusto (yo usé de semillitas); 5 jitomate bien rojos; 1 ajo grandote; 1/4 cebolla mediana; 2 litros caldito de pollo; 1 elote blanco; 1 papa grande; 1 zanahoria grande; 1 calabacín grande; 1 pedacito de cilantro; al gusto Semilla de apio; al gusto Sal o consomé de pollo si lo prefieren; 2 cucharadas aceite vegetal

Jacky @jacky

Tijuana

Esta es una recetita bien rica de sopa con verduras, para esos días friecitos donde se antoja algo calientito y sencillito lleno de mucho sabor casero... Espero les guste tanto como a mi, saludos ✌️😊

#mirecetariomx

Sopita de pasta con verduras 🌽🥕🥔🌰

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Ingredientes

100 grmspasta para sopa de su gusto (yo usé de semillitas)
5jitomate bien rojos
1ajo grandote
1/4cebolla mediana
2 litroscaldito de pollo
1elote blanco
1papa grande
1zanahoria grande
1calabacín grande
1pedacito de cilantro
al gustoSemilla de apio
al gustoSal o consomé de pollo si lo prefieren
2 cucharadasaceite vegetal

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Paso a paso

1

Primero lavamos nuestras verduras...
2

En una olla ponemos el aceite, y cuando esté caliente ponemos a dorar nuestra pasta, cuando esté medio dorada agregamos el elote desgranado y continuamos sofriendo durante unos minutos...
3

Mientras tanto, ponemos los jitomates y el ajo en la licuadora junto con una taza de caldo de pollo, licuamos durante un minuto y reservamos...
4

Cortamos la cebolla en trocitos y la agregamos a la olla a sofreír
5

Cuando esté transparente la cebolla, agregamos nuestra mezcla de jitomate y dejamos que suelte el primer hervor...
6

Mientras tanto cortamos la papa en cuadritos pequeños y pelamos y cortamos la zanahoria también en cuadritos pqueños...
7

Una vez que soltó el primer hervor le le agregamos el resto del caldito de pollo (si no tenemos caldito de pollo, podemos usar uno de res que no haya quedado o bien usar agua y agregarle consomé de pollo al gusto como última opción) y las semillas de apio... Y dejamos que suelte un segundo hervor, en cuanto suelte el segundo hervor le ponemos las papas y zanahorias y dejamos durante 3 minutos...
8

Pasados los tres minutos le agregamos la calabaza también picada en cuadritos pequeños y continuamos en cocción durante otros dos minutitos... Por último agregamos el cilantro, rectificamos la sal y dejamos un último minutito y a servir bien calientita!
9

Yo la sirvo con un poquito de queso oreado, salsita y unas tortillitas ☺️
10

Como ya saben, estoy a sus órdenes si es que tienen alguna duda 😉

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Jacky @jacky

sábado, 05 de octubre de 2019 a las 03:50 AM

Tijuana

Qué tal? 😃 Yo soy Jacqueline, de Tijuana y amo cocinar (o hacer el intento 😅) trato de simplificar las recetas que me gustan a manera que sean lo más sencillas de hacer pero tratando que no pierdan la esencia de la original, para mí el tiempo siempre está encima con el trabajo, luego llegar a las labores de la casa y pues no todos tenemos el tiempo para hacer una comida de 3 horas, de allí que trato de que mis comidas queden lo más simples y rápidas de hacer porque sé que no soy la única. 😉

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