Carne guisada con patatas

Name: Carne guisada con patatas
Yield: 25 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 10,5 kg carne de guisar de ternera; 2 kg patatas; 8 cebollas; 7 u 8 tomates; 1 lata tomate frito; 5-6 zanahorias; 4 pimentos rojo y verde al gusto; Champiñones laminados; 2 l vino tinto; Terry

Efren Casado @cook_11861860

Encinas De Esgueva

Esto lo hicimos para comer de una carne que sobró y fuimos 23 a comer y nos sobró un cuarto. Es un plato contundente.

Carne guisada con patatas

Efren Casado @cook_11861860

Encinas De Esgueva

Esto lo hicimos para comer de una carne que sobró y fuimos 23 a comer y nos sobró un cuarto. Es un plato contundente.

Guardada

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Ingredientes

25 raciones

10,5 kgcarne de guisar de ternera
2 kgpatatas
8cebollas
7 u 8 tomates
1 latatomate frito
5-6zanahorias
4pimentos rojo y verde al gusto
Champiñones laminados
2 lvino tinto
Terry

Guardada

Paso a paso

1

Primero freímos las patatas y las retiramos para el final.
2

Marcamos bien la carne y la ponemos a parte. La salamos y un poco de pimienta. En el mismo aceite ponemos la verdura a pochar para hacer el sofrito.
3

Cuando esté bien hecho el sofrito echamos la carne y añadimos el vino. Y esperamos a que se haga la carne. Y añadimos los champiñones. Cuando la carne esta blandita y tierna echamos un buen chorro de Terry. Lo dejamos cocer un poquito más.
4

Cuando esté hecho apagamos el fuego y echamos las patatas fritas. Echamos un poquito de perejil picado.