Poner a cocinar la pasta en abundante agua y sal (poca)

Una vez cocida retiro del fuego y corto la cocción bajo el chorro de agua fría. De esta manera evitó que la pasta se pegue y reservo

Pico la cebolla el ajo y el marrón. Yo lo paso por procesadora por si a alguien no le gusta algunos de estos ingredientes y rehogo con muy poco aceite

Colocó los fideos y mezcló buscando que se integren bien los sabores Luego agregó una pizaca de provenzal seco y mezcló otra vez sobre el fuego unos segundo y retiro

Mezclo el queso port salut light y bato los huevos que en este caso use 3 yemas y y 4 claras por que eran chicos algunos huevos los bato y agregó el queso rallado con el provenzal seco. Agregó al batido los fideos Mezcló

Una vez mezclado caliento el sartén el mismo en el que los salteé y lo tapó para ayudar a la cocción