Cortar la pechuga de pollo en trozos, el tamaño puede variar según tu gusto. Salpimentar y sofreír, reservar.

Lavar miltomates y chile, agregar en una cacerola con agua, agregar la cebolla y diente de ajo, cocer hasta que todos los ingredientes estén blandos. Sacar y licuar juntamente con el cilantro hasta conseguir una salsa. Agregue agua si desea una salsa ligera.

Poner el pollo reservado a fuego bajo, agregar la salsa verde y revolver dejando que absorba el sabor de la salsa el pollo, aproximadamente 3-4 minutos. Apagar y servir