PREPARACIÓN DEL CARAMELO. prepara el caramelo poniendo azúcar en una sartén.y llevar a fuego moderado hasta que tome coloración.luego retirá la sartén del fuego y baña con el caramelo el molde donde vas a cocinar el flan.

Esparci el caramelo por todo el molde hasta cubrirlo completamente y dejarlo enfriar.

PARA EL FLAN: 1) en un bol mezcla los huevos con el azúcar

2) poner a hervir la leche y luego mezclarla con los huevos.

3) Añadí la esencia de vainilla para perfumar la preparación.

4) Colocá la mezcla hecha previamente en el molde con caramelo y luego tapar con papel aluminio.

5) Cocinar el flan a baño María en horno medio por 35' aproximadamente, debe quedar firme.6) Una vez que retires el flan del horno, sácalo del baño de María y déjalo enfriar en el mismo molde, para que el caramelo se impregne bien.

7) Llevar a la heladera unas 2 horas y luego se desmolda sin problema