Cortar la papá en dados pequeños, hervir y reservar.

A parte, rehogar la cebolla y el morrón cortado en cuadraditos chicos

Colocar la carne picada, un chorrito de puré de tomate, sal, condimentos. Cocinar hasta que la carne este cocida.

Cuando el relleno este frío, colocarle la papá que habíamos hervido y mezclar.

A continuación rellenamos las tapas. Hacemos el repulgue y freímos en grasa hasta que dore de un lado y del otro. Y listo!!