Caldo Tlapeño a mi Estilo
Paso a paso
- 1
Primero ponemos a hervir los garbanzos por separado
- 2
Ponemos a hervir el agua mientras lavamos el pollo cuando esté hirviendo el agua soltamos el pollo y dejamos hervir 15 minutos y retiramos la espuma que suelte
- 3
Después le ponemos las garbanzos junto con los elotes
- 4
Pelamos las papas y zanahorias y después picamos en cuadros y ponemos en agua para quitar el almidón...
- 5
Licuamos los jitomates, el ajo y la cebolla...y el consomé de pollo
- 6
Freímos en un sartén con poco aceite los chipotle y luego soltamos lo que molimos en la licuadora y dejamos sazonar un poco
- 7
Después ponemos lo del sartén en la olla donde tenemos nuestro pollo agregamos las hojas de epazote y listo nos quedará rico....
- 8
Primera vez haciendo este caldo y me quedó delicioso para este frío...
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