Cortar la pechuga en cubos de regular tamaño...yo trato 😜

Aparte cortar finitos los puerros limpios y 3 dientes de ajo, poner en sartén caliente con oliva (los ajos un par de minutos después porque si se queman.....) a fuego bajo

A los 3 o 4 min le subís un poquito el fuego y le agregas un poquito de manteca, sal y pimienta, apagas el fuego enseguida y reservas

En una sartén pones aceite de oliva y manteca o ghee, cuando esté caliente pones los cubos de pollo, cuando apenas se doren los das vuelta y le agregas sal, pimienta y jengibre y lo mezclas, no lo tapes

Incorporas los puerros y ajitos a la preparación del pollo, agregas el queso crema primero, cuando se integra va la mostaza y por último la crema, tápalo y apaga el fuego

En la misma sartén donde cocinamos los puerros y los ajos, calentala y pone dos huevos, cuando comienza a blanquear la clara le pones una cucharadita de manteca o ghee sobre ellos, sal y pimienta, tápalos, después emplatas como más te guste, yo le puse un poquito de perejil de mi cosecha. 😊😊