Pasta con ricota y espinacas

Name: Pasta con ricota y espinacas
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 175 gr pasta seca; 1/2 cebolla grande; 2 dientes ajo; 250 gr espinacas; 250 gr ricota; 75 gr cintas de bacon; 1 poco vino blanco; 1 cucharadita perejil picado; Sal y pimienta

Ore RoRo @Oreroro

Barcelona

Plato que me gusta comer los fines de semanas como algo especial.

#cookpadmycook

Plato que me gusta comer los fines de semanas como algo especial.

#cookpadmycook

Pasta con ricota y espinacas

Ore RoRo @Oreroro

Barcelona

Plato que me gusta comer los fines de semanas como algo especial.

#cookpadmycook

Plato que me gusta comer los fines de semanas como algo especial.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

2 raciones

175 grpasta seca
1/2cebolla grande
2 dientesajo
250 grespinacas
250 grricota
75 grcintas de bacon
1 pocovino blanco
1 cucharaditaperejil picado
Sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

1

Hervir la pasta según indica las instrucciones. Cada pasta tiene su tiempo de cocción.
2

Mientras se va calentando el agua, empezarenos picando la ceballo y el ajo, y lo pondremos a sofreír.
3

Cuando empiece a estar transparente la cebolla, añadir las cintas de bacon.
4

Cuando estén crujientes y hechas las cintas de bacon añadir la espinaca limpia y cortada. Según el tamaño de la paella habrá que añadirla en dos o tres veces.
5

Cuando se haya cocinado un rato la espinaca añadir vino blanco y dejar reducir.
6

Cuando haya reducido el vino blanco, añadir la ricota y remover hasta que esta se haya fundido.
7

En este momento salpimentar.
8

Añadir la pasta y el perejil, y mezclar bien.
9

Servir y disfrutar! Yo también le añado cuando voy a comerlos, parmesano rallado que le queda muy bien!