Ralla las zanahorias y el brócoli con un rallador de queso en crudo, cuece las papas y has un puré.

Integra las verduras con la papa, la cebolla, los huevos, el queso, la fécula de maíz y sazona con pimienta y consomé de pollo, integra todo hasta firmar una pasta homogénea, forma las tortitas y fríe en aceite hasta que estén doradas, sirve con ensalada.