Empanadas

Name: Empanadas
Yield: 10/12 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg Carne picada; 1/2 Kg cebolla; 1/2 morrón rojo 1/2 morrón amarillo; c/n Sal pimentón orégano condimento para pizza; 4 huevos; 2 Cebollas de verdeo; 1 kg harina común; 1 kg grasa vacuna; c/n Sal; 550 ml agua tibia

Nancy Martinez @cook_17348076

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Ingredientes

10/12 raciones

1 kgCarne picada
1/2 Kgcebolla
1/2morrón rojo 1/2 morrón amarillo
c/nSal pimentón orégano condimento para pizza
4huevos
2Cebollas de verdeo
Masa
1 kgharina común
1 kggrasa vacuna
c/nSal
550 mlagua tibia

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Paso a paso

1

Colocar en una cacerola 2 cosas grandes de grasa vacuna y rehogar las cebollas y los morrones cortados en cubitos
2

Agregar la carne picada y lo s condimentos cocinar unos 15/20 min por último agregar la cebolla de verdeo y apagar el fuego
3

Aparte hervir los huevos picarlos y agregarlos al relleno dejar enfriar (podes colocarlo en una fuente y llevar a la heladera para que enfríe más rápido)
4

En un bowl grande (yo tengo una palangana) colocar la harina y la sal mezclar y hacer un hueco en el centro derretir la grasa y agregar en el centro más o menos un pocillo mezclar con la mano hasta que se forme un arenado y no queden grumos agregar el agua y amasar hasta formar una masa homogénea, dejar descansar
5

Formar bollos de unos 6 CM de diámetro y estirar con palote
6

Rellenar la empanada, repulgar y freír con grasa...a comer!

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Nancy Martinez @cook_17348076

lunes, 04 de noviembre de 2019 a las 12:29 AM

Soy Housekeeping Mánager en una importante cadena hotelera, mamá de Cristiano y esposa de Diego, ama de casa,buena amiga de mis amigxs y amante de la cocina me gusta ponerle un toque especial a cada cosa que hago...el toque de Nancy.

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