Primero yo pico el tomate la cebolla el pimiento y los ajos, y lo pongo a sofreír añado un poquito de sal y pimienta

En esa misma sartén pongo el pollo troceado a sofreír igualmente sal y pimienta. Cuando coja solo un poquito de color añadimos el vino aproximadamente un vasito depende la cantidad que vayáis hacer..pero siempre que cubra la carne hasta la mitad o así.

En una olla con agua ponemos la patata picada a gajos y las lentejas pues yo las pongo a ojo..pero si no pues como el arroz..(puñadito por persona)

Añadimos la zanahoria en rodajitas, el sofrito ya triturado el pollo ya listo choricito (yo no lo paso por la sartén, directamente cortadito en rodajas y a la olla) también ponemos el azafrán y como no nuestro Avecrem y la hojita de laurel

Las dejamos a fuego lento y vamos controlando hasta que la patata este cocida y la lenteja blandita!