Γαρίδες μεθυσμένες

Name: Γαρίδες μεθυσμένες
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 25-30 γαρίδες φρέσκες ή κατεψυγμένες, ψιλοκομμένες; 2 ποτήρια του κρασιού ούζο; 1 ποτήρι νερού χυμό τομάτας; 1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη; 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη; 6-7 κλωναράκια μαϊντανό; 2-3 κλωναράκια κόλιανδρο; 1 μέτριο κρεμμύδι; 1 σκελίδα σκόρδο; Ελαιόλαδο; Αλάτι, πιπέρι, δάφνη, κανέλα

YiotaV @PanVasil

Πειραιάς

Ακόμη μια συνταγή της λογικής "με ότι έχω στο ψυγείο"! 😉

Δες περισσότερα

Γαρίδες μεθυσμένες

YiotaV @PanVasil

Πειραιάς

Ακόμη μια συνταγή της λογικής "με ότι έχω στο ψυγείο"! 😉

Υλικά

4 μερίδες

25-30γαρίδες φρέσκες ή κατεψυγμένες, ψιλοκομμένες
2 ποτήρια του κρασιού ούζο
1 ποτήρι νερούχυμό τομάτας
1πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη
1κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
6-7 κλωναράκιαμαϊντανό
2-3 κλωναράκιακόλιανδρο
1 μέτριο κρεμμύδι
1 σκελίδασκόρδο
Ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι, δάφνη, κανέλα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Τσιγαρίζουμε με το ελαιόλαδο το κρεμμύδι
2

Προσθέτουμε τις 2 πιπεριές και το σκόρδο
3

Αφού μαραθούν προσθέτουμε και τις γαρίδες
4

Σβήνουμε με το ούζο και αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ
5

Κατόπιν, προσθέτουμε την ντομάτα
6

Αφού άρχισε και δένει λίγο η σάλτσα μας προσθέτουμε τις πρασινάδες και τα μυρωδικά
7

Σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε την κατσαρόλα ανοιχτή να εξατμιστεί λίγο νερό ακόμα
8

Σερβίρουμε με ρύζι ή μακαρόνια ή λαχανάκια Βρυξελλών ή ότι άλλο μας κάνει κέφι
9

Καλή επιτυχία!