En una sartén se echa el aceite que cubra el fondo, se ponen los filetes (yo le he puesto de redondo de ternera) picar 4-5 ajos, el perejil, se añade la pimienta y el azafrán enebral.

Se pone al fuego y se les da unas vueltas antes de echarle agua para que cuezan hasta que estén tiernos.

Cuando estén terminados se le echa el zumo de un limón (es opcional) yo se lo he echado porque quedan más sabrosos

Para acompañar se fríen unas patatas, o se hace un puré, o un arroz en blanco moreado con unos ajillos, como más os guste.