Paso a paso
- 1
Sacar toda la corteza del pan y reservar la miga, volcar la leche caliente y dejar reposar por algunos minutos hasta que se absorba
- 2
Una vez que esté lista la mezcla de pan y leche colocamos los huevos ; el azúcar y la esencia de vainilla. Integramos todo con unos batidos y añadimos las pasas de uvas
- 3
Volcamos la preparación en una budinera previamente acaramelada y llévalos a cocinar a baño María en el horno 200° (previamente calentado)) por una hora o un poquito más
- 4
Para saber si la cocción está lista introducimos un cuchillo en el budín que debe salir sin nada, dejamos reposar y llevamos a la heladera para enfriar bien, 5 horas aprox
- 5
Para desmoldar despegar un poco los bordes del budín con la ayuda de una espátula y luego apoyar el molde sobre la hornalla para aflojar el caramelo así no está tan duro por el frío.
- 6
Servir en un plato y podés añadirle crema Chantilly o dulce de leche. O sino podés las dos ajjaja 🤭
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