Sacar toda la corteza del pan y reservar la miga, volcar la leche caliente y dejar reposar por algunos minutos hasta que se absorba

Una vez que esté lista la mezcla de pan y leche colocamos los huevos ; el azúcar y la esencia de vainilla. Integramos todo con unos batidos y añadimos las pasas de uvas

Volcamos la preparación en una budinera previamente acaramelada y llévalos a cocinar a baño María en el horno 200° (previamente calentado)) por una hora o un poquito más

Para saber si la cocción está lista introducimos un cuchillo en el budín que debe salir sin nada, dejamos reposar y llevamos a la heladera para enfriar bien, 5 horas aprox

Para desmoldar despegar un poco los bordes del budín con la ayuda de una espátula y luego apoyar el molde sobre la hornalla para aflojar el caramelo así no está tan duro por el frío.

Servir en un plato y podés añadirle crema Chantilly o dulce de leche. O sino podés las dos ajjaja 🤭