Se rebana en rodajas delgadas el medio poro, se pican finamente la cebolla morada, el diente de ajo y la rama de apio. Se ponen a sofreír en una cacerola con poco aceite vegetal, mientras se sofríen, cortamos el 1/4 de bisteces en trozos medianos y picamos el jengibre finamente (al jengibre le quitamos la cáscara antes de picarlo con ayuda de un pelapapas), reservamos.

Después agregamos los bisteces y el jengibre picado finamente, integramos y dejamos que se cocinen en su propio jugo los bisteces, ponemos una poca de sal, no mucha porque más adelante agregaremos la salsa de soya. Mientras la carne se está cocinando rallamos la zanahoria y la agregamos a la cacerola (sino tienen rallador pueden cortarla en tiras muy delgadas y pequeñas).

Sacamos los chícharos de su vaina (si tienen los de lata, la drenan y enjuagan con agua de garrafón) y los ponemos a cocinar con los demás ingredientes por unos 5 minutos más. Al estar listos los vegetales y la carne, agregamos la taza de arroz blanco cocido, movemos todos los ingredientes hasta quedar perfectamente mezclados; ponemos un poco de salsa de soya y vamos probando para que no nos quede salado. *Nota: si se pasaron de sal pongan un chorrito de vinagre eso ayuda a disminuir la sal.