Níscalos con cebolla y jamón

Name: Níscalos con cebolla y jamón
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg níscalos; 1 Cebolla; 100 gr jamón; Sal y pimienta; Tomillo; 1/2 vaso caldo; 1/2 vaso vino blanco

walkyrie walkyrie @walkyrie77

#sauraycookpad Para disfrutar las setas de otoño, que ya van quedando menos, de una manera sencilla pero con todo su sabor.

Níscalos con cebolla y jamón

walkyrie walkyrie @walkyrie77

#sauraycookpad Para disfrutar las setas de otoño, que ya van quedando menos, de una manera sencilla pero con todo su sabor.

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Ingredientes

1 kgníscalos
1Cebolla
100 grjamón
Sal y pimienta
Tomillo
1/2 vasocaldo
1/2 vasovino blanco

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Paso a paso

1

Cortar la cebolla y pocharla en una sartén con 3 CS de AOVE.
2

Añadir el jamón picado, darle un par de vueltas y seguidamente los níscalos troceados. Poner el fuego a una temperatura media y dejar unos minutos cociendo en el jugo que sueltan los níscalos.
3

Añadir el vino blanco, dejar que se evapore el alcohol, y después poner el caldo. Probar y rectificar de sal. Añadir la pimienta y el romero al gusto.
4

Cocer a fuego medio hasta que los níscalos estén tiernos. Servir.