PROCEDIMIENTO :
Hacemos una corona con la harina..
Volcamos el agua en el centro y la levadura..
Condimentamos por sobre los laterales de la corona y amasamos hasta obtener una masa lisa.

Dejamos descansar 1/2 hora.
Luego, cortamos 3/4 parte de la masa y estiramos con palote y cubrimos en un molde de silicona de 22-24 cm.
Volcamos hojuelas de avena sobre la base para absorber la humedad del relleno y rellenamos.

Estiramos el resto de la masa para cubrirla como tapa.
Pincelamos con huevo y volcamos las semillas.

RELLENO:
Mezclamos 2 huevos con 3 cdas. de queso untable descremado, ralladura y jugo de un limón, sal y pimienta. Agregamos 2 tazas de brócoli previamente blanqueado en agua hirviendo durante 2 min., y trocitos de queso fresco light (aprox. 150g.) Mezclamos bien hasta unir todo.

ARMADO:
Dividimos la masa en 2 partes, (una más grande que la otra) estiramos la parte grande distribuimos en un molde de tarta lubricado con aceite. Vertemos una capa de avena (esto es para que absorba la humedad).

Agregamos el relleno.
Estiramos la parte pequeña y cubrimos como tapa.
Cocinamos durante 30-40 min. en horno moderado.