Pavo con salsa de ostras y verduras
#mirecetario. Mucho, mucho sabor
Paso a paso
- 1
Picar el pavo en tiras finas. Poner a hidratar el alga wakame. Reservar ambos
- 2
Picar la cebolla, el puerro y el ajo y poner en una cazuela con un poquito de aceite a fuego muy bajo
- 3
Picar los pimientos, el calabacín y la berenjena y añadir a la cazuela. Dejar que se hagan a fuego bajo
- 4
Cuando las verduras empiezan a estar blandas ponemos aparte una sartén con aceite a fuego alto y salteamos el pavo. Mientras escurrimos las algas
- 5
Cuando esté el pavo lo añadimos a la cazuela con las verduras. Añadimos el tomate frito, la salsa de ostras, la salsa de soja y un poco de pimienta negra recién molida
- 6
Mezclamos bien y añadimos el caldo de verduras y las algas
- 7
Subimos un poco el fuego y dejamos cocer unos 5-6 minutos hasta que espese la salsa. Rectificamos de sal si es necesario. Emplatamos y servimos caliente
- 8
Podemos servir sólo o acompañado de arroz cocido o noodles. Yo hoy lo he acompañado de noodles
- 9
Buen provecho!!!!!
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