Pisar bien las papas en caliente hasta que quede sin grumos. Agregar el queso, la sal (poca porque el queso es salado), la nuez moscada (ojo que es invasivo) y la pimienta. Hacer una corona con el puré y agregarle los dos huevos. Si son grandes es 1 huevo y 1 yema. Agregar la maicena y la mitad de la harina. Unir todo sin amasar. En mi caso no requirió más harina, pero depende mucho de la cocción de la papa.

✔️Una vez que estén todos van a agua hirviendo. Hay gente que te dice que cuando flotan están listos, pero a veces quedan un poquito crudos. Dejá que el agua levante hervor y que se cocinen unos 3 minutos. No a borbotones porque se van a desarmar. Probalos, no hay nada más feo que comer harina cruda!

➡️ Salsa: es otra opción a la clásica bolognesa(que también hice), más liviana fácil! En una olla poner 3 cucharadas grandes de queso crema y 3/4 taza de leche.Dejar que se funda y agregar sal, pimienta y cebollín picado bien chiquito(verdeo)
✔️Dejá que hierva un poquito para que le saque el sabor fuerte a la verdura y listo.
✔️Pasar todos los ñoquis derecho a la salsa y embadurnar todo para que Queden más ricos. Queso parmesano a gusto y estamos listos para deleitarnos.

Receta más sencilla imposible!

Receta más sencilla imposible!