Fetuccini de calabacín

Name: Fetuccini de calabacín
Yield: 4 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 2 calabacín grandes; 3 dientes ajo; Sal, pimienta; Salsa de soja

Adriana @adri_cook

Entre Marbella 🇪🇦 Y Temuco 🇨🇱

#Mirecetario
Una receta vegana y light, excelente para sustituir carbohidratos 🤗

Fetuccini de calabacín

Adriana @adri_cook

Entre Marbella 🇪🇦 Y Temuco 🇨🇱

#Mirecetario
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Ingredientes

4 raciones

2calabacín grandes
3 dientesajo
Sal, pimienta
Salsa de soja

Guardada

Paso a paso

1

Con un pelador de patatas comienza a sacar lonchas de calabacín para luego formar tiras con un cuchillo para tener tus fetuccini
2

Guarda los centros del calabacín en en congelador porque te servirán para alguna crema o budín que quieras hacer más adelante.
3

Tritura los ajos con un poco de sal en un mortero. Y en un wok agrega un chorrito de aceite de oliva y agrega el ajo triturado.
4

Pon los fetuccini, mézclalo con el ajo y agrega un poco de salsa de soja, sigue salteando por unos 3 a 5 minutos aprox a fuego alto, y ya tienes unos ricos fetuccini "light", para que le pongas la salsa que tu quieras 😋