Mirabeles con ron blanco y tostado al romero
Los mirabeles son una fruta muy especial. Se trata de una variedad de ciruela amarilla, pero más pequeña.
No son muy fáciles de encontrar fuera de Galicia y su precio no es nada barato.
Sin embargo, con un poquito de ellos se pueden preparar cosas realmente exquisitas como estos mirabeles conservados con dos tipos de ron.
Mirabeles con ron blanco y tostado al romero
Los mirabeles son una fruta muy especial. Se trata de una variedad de ciruela amarilla, pero más pequeña.
No son muy fáciles de encontrar fuera de Galicia y su precio no es nada barato.
Sin embargo, con un poquito de ellos se pueden preparar cosas realmente exquisitas como estos mirabeles conservados con dos tipos de ron.
Paso a paso
- 1
Lavar y secar bien los mirabeles con un paño seco. Colocarlos en un envase de vidrio esterilizado después de pinchar 2 o 3 cada mirabel con un palillo. De esta forma la fruta quedará impregnada del licor.
- 2
Cubrir los mirables con el licor, utilizando mitad de ron blanco y mitad de tostado. Poner las ramitas de romero y el agave. Guardar 15 días en un lugar oscuro y seco. Pasado ese tiempo agitarlo y dejar descansar 3 meses antes de consumir.
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