Rollos de pescado

Name: Rollos de pescado
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 8 filet de pescado despinados (yo elegí pejerrey); 2 berenjenas o zucchinis; 4 fetas jamón cocido; c/n Queso rallado; Jugo de 1 limón; 1 cda Aceite de oliva; Orégano, ajo en polvo, pimentón; Sal y pimienta

Emilse Kobalenko @Emilse1976

Carmen de Patagones

Una forma de incorporar el pescado junto con una verdura a nuestra dieta #mirecetario

Rollos de pescado

Emilse Kobalenko @Emilse1976

Carmen de Patagones

Una forma de incorporar el pescado junto con una verdura a nuestra dieta #mirecetario

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Ingredientes

4 raciones

8filet de pescado despinados (yo elegí pejerrey)
2berenjenas o zucchinis
4 fetasjamón cocido
c/nQueso rallado
Jugo de 1 limón
1 cdaAceite de oliva
Orégano, ajo en polvo, pimentón
Sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

1

Mezclar con el jugo de limón, 1 cda de aceite de oliva, el orégano, ajo en polvo, pimentón, sal y pimienta
2

Cortar las berenjenas o zucchinis en lonjas finas y cocinar un una plancha con un poco de aceite de oliva
3

Pincelar con la mezcla el pescado
4

Agregar las berenjenas y pincelar nuevamente
5

Luego el jamón cocido
6

Hacer rollitos (yo usé un palillo para que mantenga la forma) y colocar queso rallado
7

Cocinar 30 minutos en horno medio