Solterito cusqueño con papas y queso fundido

Name: Solterito cusqueño con papas y queso fundido
Cuisine: peruanas
Ingredients: 500 gr Zanahoria; 100 gr Haba verde; 50 gr Tomate; 250 gr Cebolla roja; 100 gr Perejil; 200 gr Queso paria; 1/2 Papa amarilla; 100 ml Vinagre tinto

Liz Cruz Landa @cook_18888072

Plato típico de Cusco - Perú #MiRecetario

Solterito cusqueño con papas y queso fundido

Liz Cruz Landa @cook_18888072

Plato típico de Cusco - Perú #MiRecetario

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Ingredientes

500 grZanahoria
100 grHaba verde
50 grTomate
250 grCebolla roja
100 grPerejil
200 grQueso paria
1/2Papa amarilla
100 mlVinagre tinto

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Paso a paso

1

Primero lavar todas las verduras.
2

Después cortar las verduras en bastones para blanquear, una vez que están blanqueadas, juntar todas las verduras en un recipiente y luego agregar el queso paria en corte bastón para preparar con vinagre tinto, sal y pimienta al gusto.
3

Luego cocinar las papas amarillas bien cocindas, agregarlas, luego colocar queso paria en corte láminas encima de las papas para que se derrite. Servir en plato redondo.