Empedrat de judías blancas

Name: Empedrat de judías blancas
Yield: Cuatro comensales
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 g. judía blanca cocida y escurrida; 200 g. bacalao desalado; 1 tomate; 1/2 cebolla; 1 pimiento verde; 1/4 pimiento rojo; aceitunas negras sin hueso al gusto; aceite de oliva virgen extra; huevo duro

grego&monica @gregomonica

badalona

Otra forma de comer bacalao sin ser en esqueixada.

Empedrat de judías blancas

grego&monica @gregomonica

badalona

Otra forma de comer bacalao sin ser en esqueixada.

Guardada

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Ingredientes

Cuatro comensales

400 g.judía blanca cocida y escurrida
200 g.bacalao desalado
1tomate
1/2cebolla
1pimiento verde
1/4pimiento rojo
aceitunas negras sin hueso al gusto
aceite de oliva virgen extra
Opcional
huevo duro

Guardada

Paso a paso

1

Lavar y picar en cuadrados pequeños el tomate, el pimiento verde, el pimiento rojo y la cebolla.
2

Picar las olivas negras y desmigar el bacalao desalado.
3

Y vamos mezclando en un bol. Añadimos las verduras, el bacalao, las judías, las olivas negras y añadimos aceite de oliva virgen extra y sal.
4

Lo removemos bien y lo guardamos en el frigorífico tapado con film de cocina durante dos horas para que coja temperatura y listo para servir y comer.