Cocemos con agua las cáscaras de los langostinos junto con una hoja de laurel

Los garbanzos los dejé en remojo toda la noche. Una vez remojados los escurrimos

Colamos el agua con las cabezas y apartamos

Echamos los garbanzos en el agua de antes y los dejamos cocer

Hacemos el sofrito con tomate, cebolla y los pimientos y dejamos que se pochen.

Una vez hechos lo batimos y echamos los langostinos en la sartén, con lo que hemos batido.

Cuando estén cocidos los garbanzos echamos el sofrito de tomate, cebolla y pimientos.. y lo dejamos en la sartén 20 minutos y listo.