Vamos a colocar nuestras costillas junto a 2 litros de coca-cola, la sal y las especias en una cacerola donde queden cubiertas. Ponemos a cocer durante 1 hora y 20 añadiendo coca-cola según se vaya evaporando.

Una vez pasado ese tiempo, las sacamos bañamos de bbq y llevamos al horno a 150° 35 minutos, pintando de bbq cada vez que nos acordemos.

Podemos a la vez meter en otra bandeja de horno los pimientos cortados por la mitad o los puedes freír si te gusta más, Yo los deje semi crudos pero eso va en gustos.

Pasados los tiempos sacamos y emplatamos como en la foto el costillar partido en dos, con el pimiento en el centro y el cuchillo clavado😱😱¿ te apuntas?, pues rellena tus ramiquis de salsa y a disfrutarrrr