Cortar el pollo en tacos que se puedan comer de un mordisco.

Salamos el pollo y freímos en un poquito de aceite bien caliente y reservamos.

Picamos la cebolla mucho.

En el aceite que hemos hecho el pollo (si hace falta agregamos un poquito más de aceite) pochamos la cebolla.

Cuando la tengamos pochada agregamos el pollo que hemos hecho, la nata y el curry, y dejamos un poquito que vaya cogiendo consistencia más espesa.