En un bowl colocamos la manteca a temperatura ambiente (manteca pomada),junto con el azúcar, batimos preferiblemente con una batidora, hasta formar una crema.

Agregamos el huevo, y la vainilla.

En otro bowl cernimos la harina, la maizena, y el bicarbonato de sodio, en caso de desearlo podemos colocar cacao en lugar de la vainilla.

Finalmente agregamos esta segunda preparación a la primera y de una sola vez.

Obtendremos una masa la cual llevaremos a descansar en la heladera envuelta en film por 20 o 30 minutos.

Cortamos las galletas con nuestros cortantes de preferencia.

Llevamos a horno a 180 grados, por unos 15 minutos aproximadamente, dependiendo de cada horno.

Finalmente las podemos decorar con chocolate cobertura, confites, azúcar glass o lo que tú imaginación te permita.