Para la salsa: se corta en cuartos la cebolla, jitomate y el ajo. En un sartén con aceite se sofríe lo anterior hasta estar bien cocido. Se licúa con la albahacay el orégano y se regresa a la cazuela a fuego bajo, se sazona y se reserva para después.

Para la masa: se mezclan la harina con la pimienta. En un poco de agua tibia se disuelve la levadura y se mezcla con la harina hasta formar una masa elástica y que no se pegue en las manos, se reserva 30 minutos.