Corta y pela todas las verduras.

En una cacerola grande, pochamos la cebolla en trocitos pequeños y los ajos en láminas hasta que se doren.

 Una vez dorados, incorporamos el pimentón de la Vera y lo rehogamos con cuidado de que no se queme.

Ponemos las verduras y rehogamos durante unos 10 minutos a fuego lento.

Cubrimos con agua y añadimos una pastilla de avecrem de verduras y dejamos cocinar durante unos 40 minutos.

Y ya esta lista para comer. Que aproveche!!!