Colocar en un bol la harina junto con la manteca pomada, elqueso roquefort, el reggianito rallado, el gruyère cortado en pequeños cubos, el parmesano rallado, los huevos en el centro salpimentados, la nuez moscada y la leche.

Mezclar la preparación hasta lograr una masa homogénea y lisa. reservar. Estirarla con un cortante e ir formando los scones del tamaño deseado.

Colocar en una placa previamente aceitada y hornear a 180 grados, durante 25/30 minutos.