Empanadas de carne molida y frijoles

Name: Empanadas de carne molida y frijoles
Yield: 40 empanaditas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1/2 kilo carne molida; 1 tomate; 1/4 cebolla; 1 cucharadita ajo sazonado en aceite; 1/4 cucharadita sazón completo; al gusto Sal o caldo de res en polvo; 1 kilo harina todo uso; 1 cucharada polvo para hornear; 1 cucharadita sal; 1/8 taza aceite, aprox; la necesaria Agua tibia; al gusto Frijoles refritos; el necesario Aceite

Carmen Palomino @Carmen

Tuxtla Gutierrez, Chiapas, Mexico

#Mirecetario cuando llego a hacer estas empanadas no pueden faltar unas cuantas con frijoles , son deliciosas

Empanadas de carne molida y frijoles

Carmen Palomino @Carmen

Tuxtla Gutierrez, Chiapas, Mexico

#Mirecetario cuando llego a hacer estas empanadas no pueden faltar unas cuantas con frijoles , son deliciosas

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1 hora

40 empanaditas

1/2 kilocarne molida
1tomate
1/4cebolla
1 cucharaditaajo sazonado en aceite
1/4 cucharaditasazón completo
al gustoSal o caldo de res en polvo
1 kiloharina todo uso
1 cucharadapolvo para hornear
1 cucharaditasal
1/8 taza aceite, aprox
la necesariaAgua tibia
al gustoFrijoles refritos
el necesarioAceite

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Preparamos la carne molida, ponemos en el sartén el ajo, calentamos y agregamos la carne molida, la dejamos cocinar hasta que cambie de color y agregamos, tomate, cebolla y especies y la sal o caldo de res en polvo, dejamos ablande cebolla y tomate, apagamos
2

La pase por un colador para retirar el caldo que generó para la hora de freír no salpique el aceite
3

Preparamos la masa, está la preparo como para hacer tortillas de harina
4

En un recipiente ponemos la harina, polvo para hornear y sal, integramos bien, agregamos el aceite y volvemos a integrar con la mano para mezclar bien, vamos agregando el agua, podemos de una sola vez 1/2 litro y si hace falta agregamos más, amasamos hasta dejar una masa tersa
5

Tomamos pequeñas porciones de masa y extendemos, colocamos la carne en el centro y cerramos pellizcando las orillas de un lado a otro
6

A otras les agrego frijoles y hasta terminarlas todas
7

Ponemos a calentar el aceite en un sartén y las freímos todas, colocamos en servilleta para que absorba el aceite
8

Y a disfrutarlas!