Pastel de pollo

Name: Pastel de pollo
Yield: 4 personas
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 2 pechugas de pollo; 1 cebolla cruda cortada en juliana; 1 tomate grande cortado en cubos; 2 cucharadas soperas orégano; 2 cucharadas soperas harina; 1 taza y ½ de leche; 1 cucharada sop. de manteca; 2 huevos grandes, sino 3 chicos; 2 tazas leche; 1 taza harina; 2 cucharadas soperas aceite

Florencia A. @florealv10

Piriápolis, Maldonado, Uruguay

Considero este pastel un invento mío, es básico pero rico. Tiene ingredientes sencillos y no es difícil de hacer.
Disculpen la foto, era de noche y no se aprecia bien.

Pastel de pollo

Florencia A. @florealv10

Piriápolis, Maldonado, Uruguay

Considero este pastel un invento mío, es básico pero rico. Tiene ingredientes sencillos y no es difícil de hacer.
Disculpen la foto, era de noche y no se aprecia bien.

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Ingredientes

4 personas

Para el relleno
2pechugas de pollo
1cebolla cruda cortada en juliana
1tomate grande cortado en cubos
2 cucharadas soperasorégano
Salsa Blanca
2 cucharadas soperasharina
1 tazay ½ de leche
1 cucharadasop. de manteca
Frilloas
2huevos grandes, sino 3 chicos
2 tazasleche
1 tazaharina
2 cucharadas soperasaceite

Guardada

Paso a paso

1

Para las frilloas mezclo todos los ingredientes en un bol, dejo reposar un rato y las hago.
2

Para la salsa blanca, ponemos la harina en un recipiente apto para el fuego, añadimos la leche de a poco para que no se formen grumos, ponemos la manteca y calentamos a fuego alto hasta que hierva y apagar
3

Para el relleno. Sellamos el pollo en sartén, y cuando esté frío lo cortamos en trozos pequeños
4

Ponemos la cebolla a freír junto con el tomate y el orégano. Agregar el pollo
5

Agregar a la mezcla anterior la salsa blanca
6

En una fuente o asadera poner una capa gruesa de frilloas, la mezcla de pollo y salsa blanca y otra capa más de frilloas. Poner muzzarella por encima (a gusto)
7

Calentar en el horno y listo